Finfin fruktsalat

Finfin fruktsalat
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

20-40 min
Spennende fruktsalat med krydderlake og ostekrem!

Ingredienser

  • 4 dl vann
  • 1 vaniljestang
  • 1 knivsodd tørket chili
  • 4 ss sukker
  • 2 stjerneanis
  • 1 beger plommer
  • 1 beger røde druer
  • 2 pærer

Ostekrem

  • 1 eple
  • 1 boks mascarpone eller kremost
  • 1 vaniljestang

Slik gjør du

  1. Kok opp vann. Senk varmen og ha i frø fra vaniljestangen, chili, sukker og stjerneanis. La det hele småkoke i 20 minutter til en litt tykk konsistens. Fjern plommestenen og del plommene i båter og druene i to. Skjær pærene i tynne skiver. Fordel frukten i dype skåler og hell over litt krydderlake på hver porsjon. Topp med en klatt ostekrem.
  2. Rasp eplet grovt og bland det med osten og vaniljefrøene.