Asiatisk salat

Asiatisk salat
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

< 20 min
Dette er en frisk salat med smak av Asia.

Ingredienser

  • 0,5 rødløk
  • 1 pk runde sukkererter
  • 0,5 agurk. uten kjerne
  • 0,5 kinakål. finstrimlet
  • 1 ss rød chili. hakket
  • 1 bunt koriander
  • 0,5 bunt sitronmelisse
  • 3 ss søt chilisaus
  • saften av 1 lime
  • 1 lime. i båter
  • 3 peanøtter

Slik gjør du

  1. Skjær løken i skiver. Skjær ut kjernen av agurken, og kutt i halvmåner. Vask salaten.
  2. Kok sukkerertene i ca. 2 minutter i lettsaltet vann. Avkjøl.
  3. Hakk chili og krydderurter og ha alle ingrediensene i en bolle.
  4. Bland søt chilisaus og lime. Hell over dressingen og bland det godt. Dryss over peanøtter ved servering. Servér med limebåter.
  5. Denne salaten passer ypperlig sammen med chilimarinert kylling.