Hvor mye mat skal du beregne?

Når man inviterer til selskap vil man nødig at det skal bli for lite mat, men det er jo også greit å unngå at man selv må spise den samme middagen en uke i strekk etter selskapet fordi man endte opp med masse rester.

Det å lage riktig mengde mat er både bra for din egen lommebok, men også bra for miljøet. Så for at det skal bli enklest mulig for deg å handle inn kun det du trenger har vi laget en porsjonsguide.

PS: Denne porsjonsguiden tar utgangspunkt i en voksen person med normal appetitt. Har du mange barn til bords kan du halvere porsjonsmengden. Vet du at du har mange småspiste eller storspiste gjester kan du ha det i bakhodet når du handler inn. 

Råvare

Menge per porsjon

Kjøtt uten ben

150-200 g

Kjøtt med ben

250 g

Koteletter

250 g

Kjøttdeig / karbonadedeig

100-150 g

Pølser

150 g

Kylling (hel)

500 g

Fiskefilet

200 g

Fisk hel eller i skiver

300-400 g

Reker

400-500 g

Blåskjell

400-500 g

Krabbe

1 stk per person

Klippfisk, tørr

100-150 g

Klippfisk, utvannet

250 g

Poteter

200 g

Erter, bønner og linser

Tørre ca 1 dl (8o g), bløtlagte/kokte ca 2 dl (150 g)

Spagetti, tagliatelle mm

60-100 g tørr pasta

Makaroni og annen liten pasta

1 dl (ca 60 g)

Suppe til forrett

2 dl

Suppe til hovedrett

4-6 dl (avhengig av type suppe)

Saus

0,5-1 dl

Dressing

0,5-1 dl

Grønnsaker (som tilbehør)

150 g

Sopp

50-150 g

Salat og råkost (som tilbehør)

150 g