Spreke reker!

Spreke reker!
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

< 20 min
Rekesmørbrød med avokado og chili - perfekt til både lunsj og sen middag. Dette er en fin og lett rett når du skal ha gjester.

Ingredienser

  • 5 dl reker
  • 1 dl creme fraiche
  • 100 g philadelphia ost
  • 1 neve dill
  • 1 rødløk
  • 0,5 chili
  • 0,5 sitron
  • Salt
  • Pepper
  • 0,3 purre
  • 1 avokado
  • Salatblader
  • 4 skiver brød

Slik gjør du

  1. Pisk sammen creme fraiche og Philadelphia og bland dette med rekene. Tilsett finhakket dill, rødløk og chili. Press over saften fra 1/2 sitron. Bland godt sammen og smak til med salt og pepper etter eget ønske.
  2. Skyll purren og skjær den på langs i tynne strimler. Fjern kjernen av avokadoen og del avokadoen i båter. Fordel avokado, purre og salat på brødskivene. Legg rekesalaten over. Pynt med fersk dill og en sitronbåt. Supergodt og superlett.
  3. Oppskrift fra SPAR sommerhefte 2015.