Ingredienser
Prøv disse festbollene med nydelig mascarponekrem og bringebær.
Fremgangsmåte
-
Bland alle ingredienser i en bolle. Smuldre gjæren oppi bollen sammen med alle ingrediensene
-
Elt deigen i kjøkkenmaskin med eltekrok på lav hastighet til den slipper bakebollen. Øk så hastigheten på eltingen. Total eltetid bør være ca 7 minutter.
-
Dekk bakebollen med et rent håndkle og la deigen heve i 60 minutter på et lunt sted.
-
Trill ut boller (ca 30 stk) og plasser den på stekeplate med bakepapir. Etterhev under klede i ca 35 minutter (aller helst 60 min) eller til dobbel størrelse.
-
Rør sammen eggeplommen og melken og pensle bollene før steking. Stekes på 200 grader i ca 10 minutter til de har en fin og gyllen farge. Avkjøles på rist.
-
Rør mascarponekremen med litt sitronsaft og raspet sitronskall. Fyll delte boller med krem , bringebærsaus og friske bringebær.
-
Flere gode oppskrifter finner du på melange.no
