Vaffelkake

Vaffelkake
6 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

40-60 min
Denne deilige vaffelkaken er både god på smak og lekker å servere på sommerbordet!

Ingredienser

Vafler

  • 2 stk egg
  • 1 dl sukker
  • 5,5 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 0,5 ts kardemomme
  • 3 dl kulturmelk
  • 150 gr smør

Vaffelkakefyll

  • 4 dl fløte, vispet
  • 2 ss sukker
  • 3 dl jordbær
  • 3 dl blåbær
  • 3 dl bringebær
  • sitronmelisse

Slik gjør du

  1. Pisk egg og sukker lett. Bland deretter vekselsvis inn det tørre, kulturmelken og smeltet smør. Rør alt til du får en jevn vaffelrøre. La vaffelrøren svelle i minst 15 minutter.
  2. Stek vaflene i varmt vaffeljern med litt smør. Avkjøl dem på rist slik at de blir litt stive og sprø, da er det lettere å lage kaken.
  3. Visp kremfløten og sukker til du får en luftig krem. Fordel krem og bær på vaffelplatene og stable dem pent. Pynt med de peneste bærene sammen med litt sitronmelisse.