Spagetti med kamskjell, varm bringebærvinaigrette og parmesan

Spagetti med kamskjell, varm bringebærvinaigrette og parmesan
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

< 20 min
Prøv denne nydelige pastaretten når du skal ha en bedre middag! Spagetti er italiensk og betyr streng eller tråd. Sammen med kamskjell, bringebær- vinaigrette og parmesan smaker disse trådene himmelsk!

Ingredienser

  • 16 stk kamskjell
  • 150 g bringebær
  • 400 g spagetti
  • 1 ss hvitvinseddik
  • 2 ss virgin olivenolje
  • 2 ss frisk timian
  • 40 g parmesan

Slik gjør du

  1. Skjær parmesan i skiver med ostehøvel.
  2. Mos bringebær og tilsett hakket timian og eddik til bringebærvinaigrette. Varm opp, pisk inn olje og smak til med salt og pepper.
  3. Kok spagetti som anvist på pakken
  4. Krydre kamskjellene med salt, pepper og litt sukker. Stek dem i smør i varm panne
  5. Anrett nykokt spagetti på tallerken med varm bringebærvinaigrette og stekte kamskjell. Legg på parmesan til slutt.