Sommersalat med kjøttdeig

Sommersalat med kjøttdeig
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

< 20 min
En passende og rask rett i hverdagen.

Ingredienser

  • 400 g kyllingkjøttdeig
  • 2 ss olje til steking
  • 1 båt hvitløk
  • salt og kvernet pepper
  • 1 bunt vårløk
  • 1 avokado
  • 4 hjertesalat
  • 1 dl peanøtter
  • 0,5 rød chili. finhakket
  • 1 ss sitronsaft
  • 2 ss fiskesaus (asiatisk)
  • 1 ss sesamolje
  • 1 ss rørsukker

Slik gjør du

  1. Stek kjøttdeig i litt olje og tilsett finhakket hvitløk på slutten av steketiden. Dryss over salt og nykvernet pepper. Avkjøl.
  2. Skjær vårløk i tynne strimler og avokado i biter. Skyll salaten. Bland vårløk, avokado og salat i en bolle. Fordel kjøttet over salaten.
  3. Bland alle ingrediensene til dressingen og hell den over salaten.
  4. Rist peanøttene i en tørr panne og dryss over til slutt.