Sitrus-salat med appelsingranité og nøtter

Sitrus-salat med appelsingranité og nøtter
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

> 60 min
En frisk og deilig dessert - perfekt etter kraftig julemat

Ingredienser

  • 0,5 l god appelsinjuice
  • 5 klementiner
  • 1 rød appelsin
  • 1 dl mandler
  • 1,5 dl hasselnøtter
  • 1 dl macadamianøtter
  • 1,5 dl valnøtter
  • 10 gr smør
  • 2 ss honning
  • 1 ss sukker
  • litt maldonsalt

Slik gjør du

  1. Hell appelsinjuicen i en form og sett i fryseren i ca. 2 timer – til det blir granité.
  2. Grovhakk nøttene og smørstek de gylne. Tilsett honning og sukker. La sukkeret smelte under omrøring. Avkjøl nøttene før servering. Skrell klementiner og rød appelsin. Skjær i skiver og legg utover et stort fat. Rasp granitéen med en gaffel og ha den over sitrus-salaten sammen med de søte nøttene.