Rekecocktail med sommerlig vri

Rekecocktail med sommerlig vri
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

< 20 min
På tide å vekke rekecocktail til live igjen? Med grapefrukt og avocado smaker den friskt og moderne!

Ingredienser

  • 1 rosa grapefrukt
  • 1 stor avocado
  • 1 lite salathode
  • 150 g reker
  • 3 ss majones
  • 1 ss ketsjup
  • 2 dråper tabascosaus
  • 0,5 ss sterk sennep
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  1. Dressing: Visp sammen alle ingrediensene. Smak til med salt og pepper.
  2. Salaten: Skrell grapefrukten og skjær ut fruktfilet-båtene fra det hvite skallet. Fjern skallet og steinen, og del avokadoen i båter.
  3. Fordel salatbladene, avokadoen, grapefrukten i fire skåler og ha reker uten skall på toppen.
  4. Hell over dressingen og server.