Potetsalat

Potetsalat
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

< 20 min

Ingredienser

  • 600 gr vasket potet med skall
  • 2 dl hele sorte oliven
  • 1 glass kapers
  • 3 ss grovhakket bladpersille
  • 1 rødløk i skiver
  • 1 saften av sitron
  • 1,5 dl olivenolje
  • 1 ts salt
  • 1 ts grovkvernet pepper

Slik gjør du

  1. Kok potetene hel hvis de er små, og del i to eller fire hvis de er store. Kok de i lettsaltet vann til de er så vidt kokt.
  2. Bland sammen resten av ingrediensene i en bolle og ha i potetene. Smak til med salt og pepper.