Potetsalat med eple og kapers

Potetsalat med eple og kapers
8 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

20-40 min
Deilig potetsalat med nypoteter!

Ingredienser

Potetsalat med eple og kapers

  • 1,5 kg små poteter, nypoteter eller amadinepoteter
  • 2 grønne epler, i terninger
  • 6 sylteagurk, i biter
  • 1 rødløk, i ringer
  • 2 vårløk, kuttet
  • 3,5 ss kapers

Dressing

  • 1 dl olivenolje
  • 2 ss flytende honning
  • 1 ss Dijonsennep
  • salt og pepper

Slik gjør du

  1. Kok potetene møre og del dem i to. Bland eple og og sylteagurk, løkringer og vårløk. Bland dette sammen med potetene og ha i kapers.
  2. Miks ingrediensene til dressingen og hell over. Topp gjerne med ferske urter som gressløk, persille eller timian.