Pepperkakehus

Pepperkakehus
1 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

> 60 min
Lag et pepperkakehus sammen med barna - kjekt for små og store!

Ingredienser

Pepperkakehus (1 hus)

  • 150 gr sukker
  • 150 gr smør
  • 1 egg
  • 250 gr mørk sirup
  • 1 ts ingefær
  • 0,5 ts malt nellik
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 ts pepper
  • 2 ts natron
  • 450 gr hvetemel

Glasur

  • 2 eggehviter
  • 500 gr melis
  • 0,5 sitron, bruk dråpene

Slik gjør du

  1. Bland sukker og smør godt sammen (bruk romtemperert eller smeltet smør). Rør inn egget. Tilsett mørk sirup, krydder og natron. Bland til slutt inn mel til deigen blir passe fast. Dekk deigen med plast og la den stå i kjøleskapet over natten.
  2. Kjevle ut deigen, til en ca 5 mm tykk leiv, på et bord med mel eller bakepapir.
  3. Bruk en ferdigmal, eller lag egne maler til huset. Legg malene du har valgt oppå den ukjevlede deigen og skjær langs kantene.
  4. Stek delene midt i ovnen ved 170 grader celsius i ca 10-12 minutter. Avkjøl delene.
  5. Bland sammen eggehvite, melis og sitrondråper til en melisglasur. Rør til den er klumpfri, glatt og fast. Fyll glasuren i en konditorpose og knyt igjen.
  6. Når huset skal limes sammen klipper du et lite hull i det ene posehjørnet. La huset tørke i et par timer før det dekoreres.
  7. Dekorer huset med hva du vil!