Paprika og cumin aioli

Paprika og cumin aioli
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

< 20 min
En god aioli - perfekt som tilbehør til grillmat!

Ingredienser

  • 1 stk rød paprika
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 stk eggeplommer
  • 1 ts cumin
  • 1 dl olivenolje
  • 0,5 dl solsikkeolje

Slik gjør du

  1. Del paprikaen og ta ut kjernen. Pensle med litt olje og stek i ovnen på 250°C i ca 15 min.
  2. Avkjøles.
  3. Kjør paprika, sitronsaft, eggeplommer salt og cumin i blender eller mos med en stavmikser.
  4. Tilsett oljen dråpe for dråpe (tynn stråle) og kjør til du får en kremet aioli.