Kalkunbiff med stekte søtpoteter

Kalkunbiff med stekte søtpoteter
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

20-40 min
Dette er en herlig helgerett med kalkun.

Ingredienser

  • 4 kalkunbiffer
  • 2 ss smør til steking
  • salt og pepper
  • 250 g smør
  • 2 dl revet vellagret ost
  • 2 dl finhakket ruccula
  • 1 båt hakket hvitløk
  • 5 stk søtpotet
  • 2 ss olje
  • salt og pepper

Slik gjør du

  1. 1. Bland sammen smør, revet ost, ruccula og finhakket hvitløk. Pakk smøret i plastfolie og legg det kaldt til det skal brukes.
  2. 2. Skjær søtpoteter i båter, vend dem i olje og ha på salt og pepper. Stek søtpotetene i ovn på 230 °C i 15-20 minutter.
  3. 3. Stek kalkunbiffene på middels sterk varme i en stekepanne med smør i 4-5 minutter på hver side. Stek dem alternativt på grillen. Ta biffene ut av pannen og la dem hvile minst 3-4 minutter. Server kalkunbiffene med stekte søtpotetbåter, salat og ruccula- og ostesmør.