Hjemmelagde burgerbrød

Hjemmelagde burgerbrød
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

20-40 min

Ingredienser

  • 30 g smør
  • 3 dl melk
  • 25 g gjær
  • 1 ts salt
  • 2 dl hvetemel (sammalt)
  • 5 dl hvetemel

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 180°. Smelt smør i en kasserolle, ta den av varmen og tilsett melken. Blandingen skal være lunken, ca. 37°
  2. Smuldre gjæren i en bolle og hell i væsken. Rør til gjæren er oppløst
  3. Tilsett mel og salt og elt deigen sammen til den blir smidig. Den skal ikke være klissete, tilsett mer mel om det trengs
  4. Del deigen i ca. 5-7 biter og rull hver bit til en flat bolle. Legg bitene på et bakepapir og dekk til. Sett dem lunt til heving i ca. 20 minutter
  5. Pensle burgerbrødene med egg og dryss over sesamfrø, solsikkefrø eller gresskarfrø før steking (etter ønske). Stekes i ca. 15 minutter og avkjøles deretter på rist