Gulrotsuppe

Gulrotsuppe
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

20-40 min
Lag en velsmakende og sunn gulrotsuppe.

Ingredienser

  • 2 ss smør
  • 8 stk gulrot
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ss revet ingefær
  • 4 dl grønnsaksbuljong
  • Juicen fra en appelsin
  • 2 ss saft fra sitron
  • 4 dl fløte

Slik gjør du

  1. Skrell og del gulrøtter og hvitløk i biter. Ha smør i en kjele og surr dette på middels varme i noen minutter.
  2. Tilsett ingefær og buljong. Kok opp og la det koke til gulrøttene er møre. Kjør i blender til du har en jevn suppe. Smak til med de resterende ingrediensene.
  3. Server med en klatt tykk yoghurt eller Crème Fraîche og et dryss hakket koriander.