Grillet laks med sitrus og rødbetsalat

Grillet laks med sitrus og rødbetsalat
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

20-40 min
Et velsmakende og fargerikt måltid!

Ingredienser

Grillet laks

  • 4 stk laksefilet
  • 1 stk rå rødbeter
  • 2 dl hvitvinseddik
  • 2 stk appelsiner
  • 1 stk sitron
  • 1 dl salvieolje

Salvie og sitronolje til fisk

  • 1 stk sitron
  • 1 neve frisk salvie
  • 4 ss olivenolje
  • 1 ts flaksalt

Slik gjør du

  1. Skrell rødbetene, skjær de i tynne tynne skiver med kniv eller ostehøvel og la de ligge i hvitvinseddik i 30 min
  2. Skrell appelsinen, skjær i skiver og fordel den og marinerte rødbeter på en tallerken
  3. Stek eller grill laksen ca 3 min. på hver side
  4. Server laksen med salaten og topp med sitron og salvieolje
  5. Salvie og sitronolje til fisk: Bland sammen alle ingredienser. Saltet tilsettes etter smak