Geitostfajita fylt med krydret kylling og valnøtter

Geitostfajita fylt med krydret kylling og valnøtter
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

20-40 min
En fantastisk variant av den klassiske meksikanske fajitaen fylt med gode smaker av salt ost og søt honning. Server fajitaen toppet med fersk mango og koriander.

Ingredienser

Geitostfajita:

  • 500 g kyllingfilet strimlet
  • 1 stk rød paprika strimlet
  • 1 ss smør
  • 1 pose fajita spice mix (tacokrydder)
  • 2 ss honning
  • 200 gr geitost - smuldret
  • 50 gr valnøtter
  • 1 pakke mini tortilla

Tilbehør:

  • 1 stk mango curry i terninger
  • 3 ss grov hakket koriander
  • 1 stk ruccolasalat

Slik gjør du

  1. Stek kylling og paprika i margarin til kyllingen er gjennomstekt.
  2. Tilsett Fajita Spice Mix, reduser varmen og tilsett honning, geitost og valnøtter.
  3. Server kylling og paprika i oppvarmede Mini Tortillas.
  4. Topp med mango, ruccola og grovhakket koriander.