Frozen cheesecake

Frozen cheesecake
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

> 60 min
En frisk ostekake med jordbær.

Ingredienser

  • 4 stk eggeplommer
  • 300 g philadelphiaost
  • 3 dl kremfløte
  • 1 stk vaniljestang (kun frø)
  • 10 stk digestivekjeks
  • 50 g smør
  • 3 ss limesaft
  • 0,5 kurv jordbær

Slik gjør du

  1. Knus kjeksen fint og bland sammen med mykt smør Fordel blandingen utover bunnen av en springform.
  2. Pisk sammen eggeplommer, philadelphiaost og vaniljefrø i en bolle.
  3. Pisk kremfløten for seg til den blir halvstiv.
  4. Bland sammen alt og fordel i formen.
  5. Mos sammen jordbær og limesaft. Rør inn dette i ostemassen så det får en pen marmorering.
  6. La stå i fryseren i minst 4 timer. Ta kaken ut 30 min før servering så den blir litt myk.
  7. Server med sommerblomster og ferske jordbær.