Brokkoli-tempura

Brokkoli-tempura
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

avansert

Tidsforbruk

20-40 min
Denne er blant annet god til grillet kylling.

Ingredienser

  • 1 stk Brokkoli
  • 1 del potetmel/maismel
  • 2 deler siktet hvetemel
  • vann
  • 0,5 del bakepulver
  • olje

Slik gjør du

  1. Bland alt melet sammen med bakepulver og tilsett vann/farris til røren er som en tykk pannekakerøre.
  2. Del brokkolien i små buketter og blansjer dem. Tør godt av på kjøkkenhåndkle eller tørkepapir.
  3. Varm opp ca.3 cm olje i en vid kjele. Dypp bukettene i tempurarøren og legg rett i den varme oljen. Stek til de er gylne.
  4. Tilsett gjerne litt salt og pepper i tempurarøren.